Dessa mandelskorporna har jag smaksatt med skalet av en ekologisk apelsin vilket jag tycker passar bra ihop med nyponsoppa, men du kan även välja att smaksätta dem med något annat som mörk choklad, eller varför inte lite kanel
Tryck ut med händerna i botten av en springform eller liknande. Saffranscheesecake med smakav apelsin & pepparkaka250 g pepparkakor125 g smör200 g Philadelphiaost250 g Mascarponeost1,25 dl socker4 äggrivet skal och saft från en apelsin (två apelsiner)1 g saffran (två påsar)Sätt på ugnen på 175 grader. Tryck ut smeten i botten på en springform och baka av i ca 7 minuter. Baka cheesecaken i ungefär 40 minuter totalt, stäng av värmen och låt stå i 20 minuter till. Baka av i ca 5 – 7 minuter i 175 grader. Baka cheesecaken i ungefär 40 minuter totalt, stäng av värmen och låt stå i 20 minuter till
Blanda ut saffranet i lite socker, ev tillsätt lite alkohol för att förstärka saffranssmaken. Jag har använt mig av en så kallad channel knife som gör långa strimmor av apelsinskal
Och gillar du inte smakenav rosmarin kan du ta timjan i stället, det passar också jättebra. Om bara några veckor tar min yngsta dotter Erika tandläkarexamen, och då ska det förstås bli lite fest igen
Den smakrika skyn som bildas vid långkoket spar du i kyl eller frys och gör en härlig soppa av. Skala apelsinen noggrant ren från det vita (som kan ge besk smak) och dela i klyftor
Smakaav med salt, häll upp i djupa tallrikar, och garnera med fänkålsvippor. Tursamt nog hann grytan precis bli klar innan det blev strömavbrott och middagen fick intas i mysigt stearinljussken
Val av Noblesse och Dumle är givetvis valfritt efter tycke och smak. Dessa små godsaker har fått en lite tvist för att passa in lite bättre i adventstider – det vill säga – jag har använt Dumlekola med papparkakssmak och apelsinnobless
Chokladkaka med smakav apelsinPortioner. Ta av från värmen och rör ner likören, låt svalna. Bred ut hälften av chokladkrämen på en av halvorna, lägg den andra halvan över och bred ut resten av chokladkrämen
Det kan vara allt ifrån frystorkade hallon, lakrits eller choklad eller som i detta recept där jag använt mig av lite apelsincest (skal)för att få en härlig apelsinsmak på knäcken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.