Mustigt och gott, hur gott är det inte med en chili och olika tillbehör till. Här serverade vi med ostquesadillas, syrad rödlök, gucamole och tomatsalsa
Jag har låtit mig inspireras av det mexikanska köket denna gång. Skala och skiva den gula löken och låt fräsa i stekpannan tillsammans med skivad chilifrukt, tillsätt eventuellt lite smör om det behövs
Mexikansk vegofest en helt vanlig vardag. Men så hände det, han märkte inte att chili con carnen var utan kött och blev väldigt förvånad när jag berättade att det istället var aubergine
Sist av allt i med vita bönorna och låt de inte koka för länge så de kokar sönder. Åter igen ett recept på en favvorätt i våran familj, mexikanskchili con carne som vi ätit till middag idag
Tillsätt sellerisalt och spiskummin. Dekorera med lite extra koriander och servera till chilin. Servera med avrunnen gräddfil, hackad lök, riven cheddar och guacamole
Tillbehör till tacos eller som dipp. Tillsätt mixen tillsammans med en skvätt olivolja, rapsolja, lite pressad lime, salt och peppar till avocadon och blanda och mosa ihop det med en gaffel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.