Texaschili. Mustigt och gott, hur gott är det inte med en chili och olika tillbehör till. Här serverade vi med ostquesadillas, syrad rödlök, gucamole och tomatsalsa
Oumph känns som den perfekta grunden för receptet, och precis den grej som länge saknats för att kunna göra en riktigt maffig fejkköttsgryta med en konsistens liknande en äkta TexasChili
Blir måhända godare med massa roliga sorters chilimed olika form, färg och styrka, men om man vill slippa leta runt i specialaffärer kan jag garantera att denna chilin blev riktigt, riktigt smaskig
De hade en enkel murad utegrill, och ville gärna att jag skulle laga min texaschilimed tillbehör (bland annat en helt sjukt god guacamole som jag snart kommer lägga upp receptet på)
Servera med en guacamole, créme fraiche, sallad, salsa och tortillas och andra tillbehör du gillar. Så här i höstrusket passar det perfekt med en riktigt värmande chili
1,5 msk anchochilipulver eller 1 stor anchochili. 1 msk chilipulver. Texaschili1,2 kg högrev 1 tsk salt 140 g skivat bacon 2-3 msk olivolja 1 liten gul lök, finhackad 2 färska jalapeño, finhackade 3 vitlöksklyftor, finhackade 400 g krossade tomater (1 burk) 1 msk limejuice 4 dl vatten 1 msk maizena vatten salt svartpeppar ur kvarn. Kryddblandning1,5 msk anchochilipulver eller 1 stor anchochili 1 msk chilipulver 1 msk spiskumminfrön eller 2 tsk mald spiskummin 1 tsk torkad oregano 0,5 dl vatten
En jackfruit texaschili som serveras med sjukt god guacamole, nachos och havrefraiche. Servera med valfria tillbehör, men jag rekommenderar koriander, limepicklad rödlök, ris, bröd, gräddfil (gärna vegansk), guacamole och sallad
Ingredienser Portioner. 4 400 g köttfärs eller vegofärs, t ex soja eller quorn 1 gul lök 1 förp krossade tomater (à 380 g) 1 förp kokta svarta bönor (à 380 g) 2 dl barbequesås 3 dl vatten salt peppar olja Till servering nachochips kokt ris gräddfil koriander Lägg till i inköpslistan
Servera medguacamole, gräddfil och lättgräddade tortillabitar. Fredagskvällen spenderades hos Amanda och Jesper med en stor gryta full medchili och tillhörande spellista
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.