Idag har jag lagat till en riktigt god och lite lyxig variant av lasagne. Jag blandade i både rivna morötter, färska champinjoner, knaperstekt bacon och massor med vitlök
Häll av pastan ochoch vänd runt i såsen tillsammans med finhackad persilja. Börja med svampen. Stek i olja i rykande het panna till den blir gyllene och knaprig
ca 400 g spaghetti (av högre kvalitet) 2-3 msk smetana 100 g parmesanost, finriven (spara lite tiill topping) 0,5 citron, saft och citronzest svartpeppar ev flingsalt 0,5 knippe gräslök, finhackad 120-150 g Kalix löjrom
Det här är en riktigt god och lite lyxig glutenfri lasagne med en smakrik köttfärssås som får puttra ihop extra länge ochmed en vitsås som får extra piff och smak med både parmesanoch getost
Ta därefter upp ägget med en hålslev och lägg upp på flat tallrik. Riv eller skär svampen i bitar och stek den gyllenbrun i rikligt med smör och strimlad salvia
Riv parmesanen på ett rivjärn och häll av lagen från burken med kronärtskockshjärtan. Häll i olja efter behag och mixa till du är nöjd med konsistensen
Mat i ugn blev ledorden och jag bestämde mig för att göra en plåt fylld med parmalindad kycklingfilé som jag fyllde medparmesanostoch färsk oregano, potatis, palsternacka, röd lök och svamp
Fläskfilégratäng med rödvin, svamp ochparmesan. Receptet kommer från Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos kokbok "Buffé - Pajer, plock och smak av Medelhavet"
Idag fick det bli en vegansk pasta gjord på tagliatelle (vegansk sådan) medgrönkåloch skogschampinjoner som stektes tillsammans med lök, vitlök och färskpressad citron
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.