En av mina favoriträtter från Marocko fanns inte med tidigare på bloggen. Låt det gärna gå långsamt eftersom det ger smak, Låt paprika och chili fräsa med en stund på slutet
Extra matighet från buljongkokt bulgur. Här en kall kycklingsallad med massor av gott ochgrönt i. Jag använde för första gången Fond du Chef, små pytsar med flytande fond och blev jättenöjd
Ser man sedan till att också äta massor med nyttig kål, apelsiner och annat frukt ochgrönt som affärerna är fulla av så blir det hyfsad balans i tillvaron i alla fall
bulgur/ris. (har du svamp i, steker du dem tillsammans med löken och paprikan). Häll i krossade tomater, låt puttra några min innan du lägger i kikärtorna och sambal olek
Vi fick nämligen en förfrågan från dom för någon vecka sedan om vi kunde tänka oss att vara med i deras avdelning "Veckans läsarrecept" och så klart tackade vi ja
En underbart krispig och god krabba med smakrik sallad och en dressing med sting. Farang Stockholm bjuder på ett recept från deras sydostasiatiska meny
Putsa lammsteken fri från hinnor och även fett om det är mycket fett på den. Skyn från lammet. Gnid in hela lammstekenmed smörblandningen och även där benet har suttit så det blir inuti
Riv skalet från en citron, hacka vitlökarna tillsammans med den färska rosmarinen. Det är så otroligt stor skillnad på att göra sås från riktig fond än från köpefond
Så har halva köket påbörjat sin semester, det är Anki tillhör ledighetskommittén frånochmed i dag medan Håkan jobbar på fram till i morgon, torsdag, för att sedan gör sin fru sällskap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.