Lättrimmad torskrygg med goda tillbehör. Torskrygg är faktiskt väldigt lätt att lyckas med, framför allt om man bakar den i ugnen och använder en termometer
Pocheradlättrimmad torsk med ägg och persiljesås är en enkel och lättlagad fiskrätt som passar väldigt bra så här efter helgens intensiva saftande och syltande
Låt den svalna, lägg i kycklingen och låt det stå i ett dygn. Och koka upp den i ca 5 min. Lägg sedan i kycklingen och låt koka i ca 15 min ( tills kycklingen är genomkokt )
Skiva gurkan tunt, tunt, på mandolin eller med osthyvel, och läg ned i lagen. Njut gurkan till stek eller köttbullar t ex, eller varför inte toppa leverpastejmackan medgurkan
Hur underbart är det inte att njuta av egen syrad gurka på Ryskt vis med smetana och honung. Råkar du snubbla över ett par kg importerad Västeråsgurka nu under senhösten (vilket torde vara ganska svårt) så hittar du receptet på syrad gurka här
Strax innan lagen kokar upp, lägg i grovt skivad gurka, paprika, lök eller vad du vill. Låt hela alltet koka upp, låt svalna och häll på desinficerade glasburkar
Ta upp fiskbitarna från rimlagen och lägg direkt i en bunke med kallt vatten, ta upp och torka av. Späd med lite oxsvansbuljong så det blir aningen simmigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.