Ordet semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en italiensk glass. Detta receptet är med nutella och hallon, men testa också med olika frukter som mango, jordgubbar eller som jag ska testa nästa gång, med rivet skal av lime och lite limejuice som jag smaksätter smeten med
Jag visar idag efterrätten jag bjöd på i lördags, semifreddomed passoa och passionsfrukt. Stjälp upp semifreddon på en tallrik, gröp ur passionsfrukterna och lägg innehållet ovanpå glassen
1Semifreddo350 g vispgrädde [3 dl] 150 g färskost 90 g strösocker [1 dl] 75 g äggula [5 st] 60 g äggvita [2 st] 10 g vaniljsocker pistagenötter, hackade 125 g färska hallon
Vispa ihop med kakaon och sötning. Om du vill kan du ersätta körsbären med t. Banan och mandelglass som är len och krämig i konsistensen, tinade körsbär (finns i välsorterade frysdiskar), mandelbiskvier (paleo) och snabb chokladsås gjord på kokosolja och kakao
Recept på en annan lättgjord och läcker semifreddomedcitroncurdochmandelbiskvier hittar du här. Jag garnerade min semifreddomed lite syrliga röda vinbär som jag hittade i frysen, och serverade varma hallon vid sidan om
Självklart går det bra att smaksätta semifreddonmed vad man råkar ha hemma, tex. Efter att ha tagit en första tugga av den här semifreddon kunde både jag och Peter konstatera att det här är något av det godaste jag någonsin lagat
Placera på plåt med bakpapper. Skålla, skala och mal mandeln. Vispa ägg och florsocker vitt och pösigt. Rör samman mandel, citronskal, vaniljsocker och kanel
Semifreddo. Garnera med hyvlad choklad. Tänkte bjuda er på en enkel och god efterrätt. Gröp ur inkråmet ur passionsfrukterna och vänd ner det i sockerlagen
Lägg pappret i formen och pensla med olja. Dekorera med färska hallon. Nu har jag äntligen provat att göra egen semifreddo som jag annars bara fått på restaurang
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.