Det här är en enkel, asiatisk kycklingsoppa som följt med mig sen jag flyttade hemifrån. En tomkhagai innehåller traditionellt en hel radda med fler ingredienser
Krydda med salt. Blanda kokosmjölk, vatten och currypasta i en stekgryta. Halvera körsbärstomaterna. Toppa med gräslök och servera med nykokt jasminris
Tillsätt champinjoner och tomater och låt kycklingsoppan sjuda i ytterligare någon minut. Strö salladslök och koriander över soppan och servera direkt med limeklyftor
Här sitter jag med min innan-lunchen EAA. Stek i någon minut och tillsätt därefter kokosmjölk och philidelphiaost och en halv pressad lime, skiva upp tomaterna och champinjonerna och låt dem koka upp i kokosmjölken
5 dl lätt kokosmjölk. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj ½ grillad kyckling 1 morot 1 purjolök 1 msk vetemjöl 4 dl vatten 2 tärningar hönsbuljong 5 dl lätt kokosmjölk 1 tsk riven färsk ingefära ca 1 tsk sambal oelek rivet skal och pressad saft av ½ lime
Hur som haver så blev det en alla tiders god kycklingsoppa ändå, Håkan drog i mer chili i sin soppskål och Anki skvätte mer limesaft i sin - allt i vanlig ordning med andra ord
Börja med grönsakerna och ställ dem sedan åt sidan. Visserligen har jag aldrig varit i Thailand, aldrig ätit på thai men jag har ändå gett mig på en tolkning av en av Thailands populäraste rätter - Tom ka gai - en riktigt het kycklingsoppa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.