Jag använde en färsk kryddrik lammkorv, Merguez, men det går lika bra med Kabanoss eller Chorizo. Igår hade vi gäster på middag och bjöd då på kreolskgryta som innehåller bland annat fläskfilé och stark korv
En mustig grytamed extra allt. Börja med att strimla och hacka en massa godsaker. Smält en liten klick smör i en stekgryta, gärna av gjutjärn eftersom den skänker så god smak till anrättningen
Sötsur grytamedkyckling, wokgrönsaker och ananas. Skär ananasringarna i tärningar och vänd i grytan. Skär kycklingen i bitar och stek i olja under omrörning
Inlägget Indisk grytamedkyckling dök först upp på ZEINAS KITCHEN. Raita är också väldigt gott bredvid grytan, särskilt om man har i chili för att bryta av hettan
Vi valde att ha fläskfilé i vår kreol men det går att använda kyckling istället om man föredrar det, sen la vi till lite sambal och vitlök för extra stuns i smaken och crème fraiche för extra krämighet
Jag gjorde i ordning en ”snabb-gryta” medkyckling och chorizo. Det går bra det med. Just kryddiga korvar som chorizo är himla bra att ha i grytor då grytan får smak av korven
Krydda medkycklingkrydda, salt och peppar. Smaka av med kryddorna. kycklingkrydda. För variation kan denna rätt göras med fläskfile, basilikakrydda eller annan önskad krydda
Ingredienser Portioner. 6 500 g fläskfilé 2 msk smör ca 240 g kabanoss 2 röda paprikor 1 vitlöksklyfta 5 dl vispgrädde 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl cornichons 1 dl urkärnade svarta oliver 1 dl syltlök 3 tsk majsstärkelse salt peppar Till servering 1/2 kruka persilja ris sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Ingredienser Portioner. 6 500 g fläskfilé 2 msk smör ca 240 g kabanoss 2 röda paprikor 1 vitlöksklyfta 5 dl vispgrädde 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond) 1 dl cornichons 1 dl urkärnade svarta oliver 1 dl syltlök 3 tsk majsstärkelse salt peppar Till servering 1/2 kruka persilja ris sallad Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Laktosfri Visp/Matgrädde 5
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.