Mysiga höstdagar medkorvgrillning i skogen börjar närma sig. Vispa äggen och blanda tillsammans med mjölken i dom med dom torra ingredienserna till en slät och jämn smet
Stoppa den urvattnade fjälstren medkorvsmeten. Krossa fänkålen och svartpepparen, lägg ner i matberedaren tillsammans med de andra kryddorna, mixa med lite av ölen till en jämn pasta
Förra helgen grillade vi korv ute och då bakade jag dessa supergoda korvbröd – spana in dem. Till korven hade vi förstås senap och ketchup samt rostad lök men jag svängde även ihop en snabb gurkmajonäs som alla gav tummen upp
700-800 g wienerkorv (eller annan korvmed hög kötthalt). Tysk potatissalladca 1 kg färskpotatis 2 rödlökar 2 klyfta vitlök ca 1,5 dl olivolja 1 dl vatten ca 1 dl vitvinsvinäger (eller äppelcidervinäger) salt (efter smak) peppar (efter smak) ev 3 msk kapris färsk timjan (eller oregano efter smak) salladslök, finstrimlad , ev (eller några finstrimlade stjälkar från färsk lök)
Ikväll blev det hemgjordakorvar från frysen på två skivor surdegsbröd med en salsa. Brödskivorna rostade jag i brödrosten och korven grillade jag på gasolgrillen på balkongen (strax innan snön kom
Jag tänkte bara tipsa om en riktigt god hemgjordpotatissalladmed grön sparris och dijonvinägrett som ni enkelt kan göra som tillbehör om ni kanske ska grilla i veckan
Då passar väl en kryddig chorizo och en potatissallad bra. Såhär gör du den godaste potatissalladen. 4 port½ kg kokt potatis av fast sort skuren i tärningar1 finhackad rödlök1 äpple i tärningar 1 päron i tärningar1 ½ dl matyoghurt 2 msk majonäs½ msk dijonsenap1 msk pressad limesaft1 stor msk mango chutney1 msk äpplemosServera medkorv, kött, fisk, kyckling eller något annat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.