Serverar 6 Servering: 1 aubergine skiva KEJSERLIG | METRISKIngredienslistamatlagningsspray 1 stora eller 2 medelstora äggplantor (totalt 1 kg), trimmade ändar 2 stora ägg 1 msk vatten 3/4 koppar fint mandelmjöl 3/4 kopp fläskpanko ½ kopp riven parmesanost, uppdelad ½ tsk vitlökspulver 1 tsk havssalt ½ tsk nymalet peppar 3/4 kopp utan socker tillsatt marinara sås (som Yo Mama's eller Rao's) 1 kopp (3 oz) strimlad helmjölk mozzarellaost 1/4 lätt packad kopp färska basilikablad, grovhackad KEJSERLIG - METRISK Lägg till min inköpslistaGå till min inköpslista
Lite salt och peppar och du har en otroligt mild och god tomatsås som i den här rätten läggs på aubergine och mozzarella med spagetti och parmesan omslutet av parmaskinka i ett paket som bakas i ugnen
Vår reseledare Ulla nämnde att hennes paradrätt är ”Melanzane alla parmigiana”, en vegetarisk rätt med aubergine som varvas med tomatsås, parmesan och mozzarella och sedan gratineras i ugn
Halvera aubergine och gröp ur fruktköttet. Fyll aubergine med quornfärsröran och toppa med riven ost. Gratinerad aubergine med quornfärs (ca 4 portioner). 2 aubergine. Gratinerad aubergine med quornfärs (ca 4 portioner). 2 aubergine 1/2 gul lök
Parmesan kex. Blanda, smör, vetemjöl och riven parmesan med lite salt o lite peppar. 160 g smör, 160 g vetemjöl, massa 60 g riven parmesan, 2 kvistar färsk rosmarin eller ca 1 msk, salt,peppar. 60 g riven parmesan
Fylld aubergine är vanligt förekommande kring Medelhavet, speciellt i Grekland. Man använder inkråmet från auberginen och blandar med fyllningen och gratinerar sedan med härlig mozzarella
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.