Min favoriträtt är köttmed sås och potatis. Och den bästa restaurangen är nog hemma, ändå, när Olof slår på stort och fjäskar med oxfilé, kantarellsås och potatis, och serverar finrött till det
Häll över vatten, lite soja och köttbuljong i stekpannan med biffarna för att göra en schyst sky. Ner med nötfärs och blanda tillsammans med den brynta löken
Om man blandar ihop kött, potatis och lök så blir det pytt i panna. Dessutom äter jag inte så mycket kött och Mannen blir (nästan) lika glad för lövbiff ändå och plånboken tackar mig
Traditionen att göra en gryta medkött, potatis och den lokala drycken finns även längre norrut. I Sverige använder vi också öl, potatis och nötkött, men här får det heta sjömansbiff
Serveras med kokt potatis eller ris gärna med en sallad. Lägg över allt i lämplig panna och låt bryna ihop en stund, tilsätt vatten och resten av ingridienserna, låt koka ihop, tillsätt grädden och låt puttra tills köttet är mört
Pensla potatisenmed oljan från plåten och salta lätt. Jag har provat med andra kryddor så som rökt paprika pulver, vitlök, chili, allt verkar fungera till detta recept
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.