Skala lök och vitlök och skär i grova bitar. Kör till en slät blandning i en mixer. Hetta upp oljan i en rejäl kastrull och fräs lökblandningen med ingefära, chili, spiskummin, svartpeppar, paprikapulver, korianderfrön och kryddnejlika
Gott och kryddigt, om du inte gillar lamm så ta nötkött. 4 personer500 gr lammgrytbitar3 morötter skurna i tärningar2 lökar i tärningar2 vitlöksklyftor i bitar (ta bort grodden i klyftan så får du en godare smak)1 burk cocosmjölk vi kör kung markatta1 dl vatten+ mer att späda med2 dl röda linser1/2 påse frysta rotsaker, jag använde ICAs I love ecoGaram masalasalt och pepparolja att steka iBryn grytbitarna i olja när de fått färg stek med grönsakerna, när dom börjar bli mjuka så krydda med garam masala, salt och peppar
Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.