Blanda alla ingredienserna till smeten och låt stå och vila medan du gör curryn. Ta sedan bort locket och låt vätskan koka in i grönsakerna i någon minut
Garnera med citronmeliss eller koriander och servera med ugnsrostad blomkål och kokt basmatiris. Bryn kycklingen på båda sidor i en stekpanna med matfett
Garnera med citronmeliss eller koriander och servera med ugnsrostad blomkål och kokt basmatiris. Bryn kycklingen på båda sidor i en stekpanna med matfett
Aloo Palak – Indisk gryta med spenat, potatis och kikärtor. Kan ju inte försitta ett tillfälle att få bjucka lite gött vegokäk – och han är dessutom ett stort fan av indiskt så jag väckte upp mina gamla tikka masalaskills och snodde ihop den här grytan
I en av de där matlagningsfilmerna med Lotta lagade hon till en indisk blomkålsgryta med potatis och tomater, Aloo Gobi hette den och där fick vi minsann både matnyttigt tips och ett gott skratt
Tillsätt koriander, chilipeppar, gurkmeja och generöst med svartpeppar och en nypa salt. Häll lite mer olja i pannan och stek löken tills den mjuknat och är lite brynt
Finhacka rödlök och vitlök, fräs i en gryta med olivolja. Ansa och dela ner blomkålen i små buketter. Stek blomkålsbuketterna hastigt med smör och sesamolja i en stekpanna, smaksätt med salt och peppar
Denna gång föll valet på en indisk daal med linser och en massa kryddor. nej, jag skojar bara med er - jag är inte så pretto - ni får gärna gå lös i tacohyllan där hemma, jag är kanske bara avundsjuk för att jag inte har samma utbud här ochdärmed måste improvisera)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.