Den smakar verkligen autentiskt och är spännande med sin brytning mellan mustig, het och sötsyrlig gryta, kryddigt ris kokt i mjölk med russin, söt persika och knapriga nötter ochmandel
Garnera med hackad koriander (smaka först om du gillar koriander). Koka ris och förbered skålar med skivad banan, russin, nötter och mango samt ananas i kuber under tiden
Tillsätt mandelmjöl, kokosgrädde och citronsaft. Jag fick en idé hur man kan kamouflera smaken av gurkmeja i mat, genom att göra en snabblagad variant av Indisk Chicken Korma
koriander (kan uteslutas). Tärna kycklingfiléerna och lägg dem i en stekpanna med lite smör, krydda på med hälften av currykryddan, salt och svartpeppar och stek kycklingen så den får färg runt om
Indiskkycklinggrytamed garam masala och saffran. SERVERA DIN INDISKAKYCKLINGGRYTA SÅ HÄR. Efter att ha grubblat hur jag skulle göra med den här måltiden så slutade det med att jag serverade min indiska gryta på en bädd av naturell yoghurt och hembakat naanbröd
Blanda alla mandelnoch alla kryddorna och mixa dem med en stavmixer. Indiskkycklinggryta. Kryddpastan som jag mixade ihop följer säkert inte några indiska originalrecept eller "regler" vilka smaker och kryddor som hör ihop men resultatet blev smaskens
Toppa med finhackad koriander, finhackade mandlar eller jordnötter, hela rödpepparkorn och lime. Men när jag nu väl äter kött - då vill jag att det ska vara så smakfullt som möjligt, och aldrig, aldrig, aldrig mer än medium stekt - hellre mer mot rare
Ringla över lönnsirap och servera med limeklyftor. Toppa gärna med färska örter. Vispa ihop pannkakssmeten, låt den stå och svälla 1 timme före stekning för bästa resultat. Strö över smulad getost, rostad hackad mandel (rosta i torr stekpanna), rostade jalapeños (i ugn 5 min/200c), koriander. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann och ges ut av Massolit förlag. 1 dl Sötmandel Naturell. 1 st krukor Koriander - färsk
Het kycklinggrytamed chorizo. Jag håller svenskkurs för en grupp persisktalande afghaner och hjälper framför allt två unga kvinnor, med två barn var, där männen är kvar i Afghanistan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.