Servera höstgrytan tillsammans med kokt pasta och kål- och äppelsallad. Krydda med salt och peppar och ta sedan upp fläskfilén och lägg över på en tallrik
Rör ihop skånsk senap, olja, vatten och balsamvinäger med hackad rosmarin. Fortsätt med ett lager potatis, kryddor, fetaost och avsluta med ett lager potatis överst
Förra veckan lagade jag den här goda rätten med fläskfilé ochkantareller. Skär fläskfilén i en cm tjocka skivor, bryn köttskivorna i smör och krydda med salt och svartpeppar
Honung, färsk ingefära, rotfrukter och rosmarin trollar fram fantastisk smak på den helstekta och benfria fläskkotlettbiten, man kan också använda fläskfilé, men då måste man korta ner koktiden och jag tycker att det blir mera smak på skyn med helstekt fläskkotlett utan ben
Nej vad säger ni, ska vi inte ta och köra på medsenap till skinkan vi bjöd på igår. Håkan svor lite extra när han steg in i hallen i kväll, det var nämligen han som fick motvind på hemvägen, Anki fick däremot rulla hem i både medvindoch nedförsbacke - somliga har det förspänt
Dessutom tycker jag att den liksom smakar höst av all svampen och särskilt då av kantarellerna. Idag fick jag besök av en granne och dessutom hann jag med lite bakning, matlagning och virkning och det räknas ju som "småmys" för min del
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.