Receptet du får idag är på kalvinnanlår och marinaden jag hällde över köttet efteråt. Att grilla nötkött är nog min favorit då det endast kräver någon minut på var sida
Låt sedan köttet rinna avoch lägg in när röken sätts igång. Vill du snabba på processen kan du skaffa en spruta och injicera jämt i hela köttbiten, men den skall fortfarande ligga några dagar så lagen sedan får en chans att sprida sig jämt
Smaksätt med salt, lite soja, vit- och svartpeppar. -). Mer husman blev det i form av saftiga persiljejärpar, fluffigt potatismos, pressgurka och sås (förstås)
Smula jästen i degbunken och lös den i en halv deciliter av vätskan. Det är mörkt, tungt, saftigt och smakrikt och passar förträffligt till någon god ost
Som de flesta av mina bröd är det både gluten- och mjölkfritt. Tar du dessutom sardiner, makrill eller lax som pålägg så är du boostad ända ut i örsnibbarna med goda fettsyror, som gör dig go och "mjuk" både på in- och utsidan
Dessutom är jag fullständigt övertygad om att den extra kostnad det skulle innebära på sikt skulle betala sig i form av färre benbrott, färre depressioner, mindre hjärt- och kärlsjukdomar och därmed minskade sjukhusvistelser och medicinkostnader
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.