Som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en buffé. Vegetarisk favorit Den här grönsakspatén hade jag ofta på menyerna, på de krogar där jag jobbade
Serverade den som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en buffé. Den här grönsakspatén hade jag ofta på menyerna på de krogar där jag jobbade
Lite tinade hemmaodlade hallon och blåbär serverade med den här fräscha yoghurtsåsen passar perfekt att servera som en enkel dessert eller som en lite lyxigare frukost
Tamatar raita – Indisk yoghurtsåsmed tomat, lök och kummin. Tomatraita med lök och kummin. Raita är en indisk yoghurtsås som kan innehålla grönsaker, frukt och/eller kryddväxter
Yoghurtsåsmed örter och äpple2 äpplen5 dl turkisk yoghurt2 dl färska, hackade örter, t e x persilja, basilika, timjan1 vitlöksklyftasalt och pepparSkala och kärna ur äpplena
Det skulle gå utmärkt att servera den som en fristående rätt tillsammans med ett gott brytbröd, men den excellerar som en uppiggande förrätt, eller varför inte som en grann färgklick i buffén
En väldigt mumsig grönsakspaté i tre färger, som stått på vårt julbord så länge jag kan minnas med sin symfoni av grönsakssmak och med en god dragonsås till
1. Rosta pumpakärnor och solrosfrön i lite olja i en stekpanna, salta och peppra. 2. Blanda turkisk youghurt, pressad citron, citronskal, pressad vitlök, riven ingefära, spiskummin, kanel, cayennepeppar och honung
Blanda respektive mos med hälften av denitalienska salladskryddan, svartpepparn, potatismjölet, äggen ochvispgrädden (hälften av alla sorterna alltså, min anm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.