Häll tillbaka i kastrullen, blanda i grädde, vinoch fond. Grönärtsoppa är en av mina favoritsoppor sedan länge (recept här), men att toppa den med creme fraîche och löjrom är något nytt och lyfter faktiskt soppan ytterligare några snäpp
Soppan bjöd vi på i lördags och den blev lika uppskattad av våra gäster som den är av oss, ja vi har faktiskt utvecklat ett mindre beroende av grönärtsoppamed en skvätt bubbel i - det erkänner vi villigt
Vad sägs om en grymt god grönärtsoppamed uppfriskande myntaolja och knaprigt kavringströssel. För en vegetarisk soppa, byt ut hönsbuljong till grönsaksbuljong
Häll i det mousserande vinet precis innan servering. Hur som helst är det en otroligt och god snabbfixad middag full med järn, antioxidanter och andra nyttigheter
Till middag gjorde jag en grönärtsoppa, jag har gjort det tidigare fast med chevré ost fast denna gången tog jag pepparrotskräm och oj vad gott det blev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.