Glassmaskinen är absolut inte nödvändig för att göra egen glass. Men visst går det inte att förneka, att det är enklare att åstadkomma en egen krämigt god glass eller sorbet, med den där tingesten
Jag har saknat goda glassiga bitar i snacksform som går att nalla från frysen när en är sugen. Dessa har jag provat göra både med jordnötssmör och mandelsmör – lika gott med båda två
1. Sätt plattan på hög värme (165) grader och häll försiktigt i valnötterna på pannan med socker efter att värmen är hög för att få den snabba uppvärmningen av sockret och karamellisera tills sockret runt valnötterna är gyllenbrunt och får en popkorns arom
Lägg alla ingredienser i mixern och kör på högsta hastighet tills du fått lagom konsistens. Smaka av med honung och eventuellt kryddor som kanel eller kardemumma
Glassbomben är ett recept från Norrmejerier, mitt lokala mejeriföretag. Egentligen heter glassbomben ”Läckraste Nyårsbomben” men eftersom jag valde att göra den i jul så bytte jag blåbärsglassen till pepparkaksglass och gav den namnet ”Glassig julbomb”
Gör så här. Dela marshmallows på mitten och grilla eller stek lätt i stekpanna. Hacka nötterna och doppa marshmallow i hacket så de får en fin grön yta
Sitter på tåget på väg hem och kollar igenom lite bilder från dagarna som varit. Jag brukar vara flitig på att fota men märker att det har slarvats lite med det, antagligen för att det fanns massa riktiga fotagrafer och kameror runt omkring så det går nog att gräva fram mer bilder sen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.