vetemjöl (300 g). 1salt. 1vatten (200 g). 1olivolja. 1gula lökar. 1rökt skinka. 1lätt crème fraiche. 1riven ost, eller byt ut lite av osten mot skivor av Münsterost1
Tarte flambée är en rätt från Alsace och på alsaceiska kallas den även för flamme kueche. Den görs på en tunn pizzadeg och topppas med créme fraiche, bacon, lök och gruyère och i vissa fall Munsterost (en kittost som tillverkas mellen Alsace och Lorraine)
Tarte flambée forestière är något jag levde på under min sommar i Strasbourg, som 12-åring. Denna pizza är typiskt för Alsaceområdet i Frankrike och ska helst tillagas i en vedugn, men det går också bra att göra den i en vanlig ugn med HÖG temperatur
Tarte flambée… Här möts sötma från lök, sälta från bacon och rund gräddighet från crème fraiche. Den här alsaciska ”pizzan” ska ätas precis nygräddad från ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.