2 månderna
dansat mig igenom det första Zumba-spelet på wii och nu väntar jag på att Zumba 2 ska nå hem till mig så jag kan få fortsätta svänga vilt med höfterna! Har ni inte testat zumba någongång? Då har ni missat något! Det är så himla kul! Här kommer receptet på fläskfile med rostade rotsaker och whiskeysås, skaka gärna lite på rumpan under tillagningen, då förbränner du några extra kalorier och får därmed äta lite mer
400 gr
putsad fläskfile ( använd putsen och den lilla svansänden på filén till såsen)
2 krm
svartpeppar
1 krm
salt
1
vitlöksklyfta
175 grader
och sedan ytterligare 10 minuter i 200 grader Spara stekflottet till såsen.
Tajma tillganingen med serveringen. Häll på grädde och smaka av med fond och eventuellt lite peppar. För att variera helgens kötttillbehör drog jag i en skvätt whiskey i pannan och vispade till en både god och smakrik sås
Såsen jag gjort är en whiskeysåsmed mycket god och balanserad smak. Den smakar inte alkohol utan harnrökigheten från whiskeyn och god smak från alla kryddor jag låtit koka med
Därför är det sparsamt med nya inlägg just nu. Både för att jag befinner mig på resande fot men även för att det förekommer minimalt med matlagning i mitt liv just nu, har man semester så har man
Middagen idag blev råris med ugnstekt kalkon i whiskeysås och grön sparris. Koka råriset enl anvisningar1 kalkonfile färskGrön sparris Salta och peppra kalkonen och smaksätt med liquid smoke och chiliSätt in den i ugnen på 175 grader i ca 20 min ( använd stektermometer så den inte blir torr. 3 dl havregräddeBrun maizena redningVärm grädden och smaksätt med himalayasalt,svartpeppar, worschestershiresauce, glutenfri soyasauce, Jack Daniels whiskey ( 1msk) Red med maizena till önskad konsistensOch jag vet, jag kan inte ge exakta mått av smaksättningarna, för det är verkligen individuellt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.