Extra gott blir det när det får fräsa tillsammans med övriga ingredienser. Denna vietnamesiska maträtt är sprängfylld med vitlök och enkelt att slänga ihop en vardagskväll
Tajma tillganingen med serveringen. Häll på grädde och smaka av med fond och eventuellt lite peppar. För att variera helgens kötttillbehör drog jag i en skvätt whiskey i pannan och vispade till en både god och smakrik sås
Blanda färsen med kryddor och potatismjölet. Vispa ur pannan med vatten och häll det i en såspanna. Om den blir för lös går det att reda med lite maizena
Såsen jag gjort är en whiskeysåsmed mycket god och balanserad smak. Den smakar inte alkohol utan harnrökigheten från whiskeyn och god smak från alla kryddor jag låtit koka med
Därför är det sparsamt med nya inlägg just nu. Både för att jag befinner mig på resande fot men även för att det förekommer minimalt med matlagning i mitt liv just nu, har man semester så har man
En hel bit entrecote blev de och till serverade jag potatisgratäng och whiskeysås. Och har ni inte testat whiskeysås tidigare så kan jag verkligen rekommendera det också
Skär upp köttet i skivor, servera med ugnsbakade tomater och whiskeysås. Igår åt vi helstekt fläskfilé och ugnsbakade tomater med en god sås till som bland annat innehåller schalottenlök, whiskey, fond och grädde
Middagen idag blev råris med ugnstekt kalkon i whiskeysås och grön sparris. Koka råriset enl anvisningar1 kalkonfile färskGrön sparris Salta och peppra kalkonen och smaksätt med liquid smoke och chiliSätt in den i ugnen på 175 grader i ca 20 min ( använd stektermometer så den inte blir torr. 65 grader bör kalkonen vara) och låt den vila i ca 15 min innan den ätsWhiskeysåsen. 3 dl havregräddeBrun maizena redningVärm grädden och smaksätt med himalayasalt,svartpeppar, worschestershiresauce, glutenfri soyasauce, Jack Daniels whiskey ( 1msk) Red med maizena till önskad konsistensOch jag vet, jag kan inte ge exakta mått av smaksättningarna, för det är verkligen individuellt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.