Servera fiskenmedkokt potatis och ärtor. Det får inte koka, då blir fisken torr. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs lök och timjan på medelvärme så att löken blir genomskinlig
Men när det är sommar och färskpotatistider nöjer jag mig medden näst bästa varianten, att använda kokt färskpotatis och ösa över en massa gott i en gratäng
Blanda vetemjölet med bakpulvret och rör ner det i äggvispet. Fördela bären jämnt över ytan (blanda frysta bär med potatismjölet innan de läggs på smeten)
Bryt av nedersta delen på sparrisen. Skala och hacka äggen. Bryn resten av smöret i en kastrull. Ringla över det brynta smöret och toppa med brödsmulorna
Måhända märks det en aning att vi är ganska så betuttade i den där osten från Västerbottenoch vårt förhållande medfisk är absolut ingen hemlighet, så när vi för samman de båda kan ni ju tänka er hur det slutar
Sparrisoch chevreostsallad med honungsvinägrett. Dennaenkla sallad serverar jag meden god stekt laxfilé, passar utmärkt som en fräsch vår och sommarrätt
Gjorde lammfärsbiffar med ugnsrostade sötpotatisar, grillade små kycklingben från Bjärekyckling och så kokade jag vit sparris som jag serverade meden hollandaisesås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.