Servera med skalade räkorochavokado. Koka 2 dl bulgurmed 4 dl vatten. Tillsätt 1 fin hackad lök och 1/3 zucchini, tärnad och låt sjuda tills allt är mjukt. Smaksätt med cayenne peppar, 1 hackad vitlöksklyfta och 1/3 färsk limejuice. 2 dl bulgur
Blanda räkor, tomater, dill, gräslök, olivolja, cayenne och smaka av med salt och peppar. Det är inte ofta avocado medräkor får en plats på krogmenyerna i dagsläget så jag slår ett litet men bestämt slag här istället
Var så himla sugen på räkor idag så det fick bli en räkpasta med inspiration från mat-Tina. Blanda persilja, creme fraishe och olivolja till jämn sås, smaka av med kryddorna
Häll bulguren i en serveringsskål och häll på det kokande vattnet. Servera med ett gott bröd till. Rör i morot, rödlök, cocktailtomater, ruccolasallad, persilja ochräkor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.