Börja med currypastan. Lägg då på ca 2 msk av din currypasta och låt den rostas under någon minut. Currypasta5 gröna chilifrukter, ev utan kärnor 2 schalottenlökar 3 klyftor vitlök 2 msk färsk ingefära, riven 5 limeblad 2 tsk torkad koriander, malen 5 vitpepparkorn 1-2 tsk spiskumminfrön 5 limeblad 3 stjälkar citrongräs, finhackade 1 dl thaibasilika eller vanlig, finhackad 1,5 dl färsk koriander, finhackad 3 lime, zest och saft 2 msk neutral olja, t ex solrosolja
Add the beef and mix well. Cover and cook over a low heat until the beef is tender and fully cooked. 4 tbsp vegetable oil1 large onion, finely sliced3-4 cloves4 green cardamoms 2 whole star anise4 fresh green chillies, chopped2 fresh or dried red chillies, chopped3 tbsp Madras masala paste1 tsp ground turmeric450 g lean beef, cubed4 tbsp tamarin juicegranulated sugar, to tastesalta few fresh coriander (cilantro) leaves, chopped, to garnish
Tillsätt den röda curryn och tomatpurén och låt fräsa till lite. 4 kycklingfiléer 1 gul lök 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 paprika 2 morötter lite haricot verts 1 - 2 msk röd curry pasta 1 msk tomatpuré 1 brk kokosmjölk 2 msk kycklingfond 1 msk honung salt och peppar ev en skvätt grädde maizena skal och saft från en halv lime. 1 - 2 msk röd curry pasta
Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Kvällens måltid blev kyckling curry. Jag fick inspriration från en sida på nätet, Thailandsfakta, dock hade jag ingen röd currypasta hemma så jag körde med vanlig curry på burk
Den här rätten är väldigt snabb och enkel att göra, tänk bara på att ha alla ingredienserna färdigt skurna och uppmåttade i skålar så det blir lätt att bara hälla i eftersom
Varför kör hon engelska helt plötsligt nu då kanske ni undrar. -) Jo, jag har börjat titta på Gordon Ramsay´s nya serie på åttan "Ultimate cookery course"
Pulled beef i gryta, inlagd rödlök, surdegsbröd, saltgurka. Pulled beef. Pulled pork har ju blivit supertrendigt och vi ville också prova på detta till sist, inte minst för att det låter himla smidigt att stoppa in maten i ugnen på morgonen och sedan inte göra något fram tills middagen är färdig
2DELNINGARDelaTweetaFölj. Enter your email address. Delivered by FeedBurner. Hej. Jag är ledsen för att det händer relativt lite på bloggen för närvarande
12 msk panang curry. 1Tillsätt 2 msk curry och blanda ihop med kokosmjölken. 1Ta köttet från den första stekpanna och lägg i curryblandningen och blanda väl
Pulled beef. Servera tortillabröden med en fyllning av pulled beef, guacamole, hackad rödlök, sallad och ev någon salsa (jag använder en äppelsalsa från Kiviks musteri)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.