Auberginesallad. Hetta upp olja med spiskummin, paprikapulver och salt i en stekpanna på medelvärme. Blanda det kokta grynet med dressingen och lägg ovanpå ruccolan på fatet
Sautera några minuter och tillsätt citronjuicen, koriander och smaka av med salt. Blandade i lite kokta belugalinser också och som middag åt jag även matvete till auberginesalladen
Servera dina nystekta köttbullar med tabbouleh och myntayoghurt. Blanda med färsen i en bunke och tillsätt spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar, kanel, salt och ägg
Låt degen vila medans du fortsätter med kycklingen. Strö över lite tandooricurry över den uppskurna kycklingen, vänd runt kycklingen så att alla sidor blir täckta med kryddan
12 st Myntayoghurt 2 dl turkisk yoghurt (10 %) 1/2 dl finhackad mynta 1/2 tsk salt 1 krm peppar Grönsaksplättar 200 g rotselleri 100 g zucchini 100 g morötter 65 g finhackad mangold eller spenat 1 dl finhackad persilja 1 dl finriven parmesanost 2 ägg 2 msk majsstärkelse 1/2 tsk salt 1/2 tsk peppar smör (till stekning) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Lägg upp på tallriken, toppa med quinoabollar och servera med den goda, friska myntayoghurten. I en bunke blanda quinoa, limesaft, rivet limeskal, hackad chili med frön, koriander, pressad vitlök samt salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.