Krydda köttet med salt och peppar och bryn runt om i smör. Mandelpotatispuré. Blanda finhackade örter med hackad vitlök och lök och vänd köttet i blandningen
Servera medmandelpotatispurén samt med helsalt gurka. Köttet skall när det är färdigt ”falla isär” , om man använder stekgryta kan man behöva späda med vatten då och då
Här är ett stekt vildandsbröst toppad med tomattärningar och persilja som serverades medmandelpotatispuré som spritsades på picklad rödlök, gurksnuror fyllda med torkade tranbär
Späd med vatten vartefter. Bryn bacon och steklökarna i en stekpanna på medelhög temperatur. Lägg baconet och lökarna i en kastrull med vetemjölet och rör runt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.