Grillad lax med vispat limesmör och örtpotatis /4p4 bitar lax á 150-160 golivoljasalt & peppar100 g smör2 limefrukter (skal av två och saft av en)svartpeppar1 knippe dill1 knippe gräslök1 klick smör500-600 g nykokt färskpotatisGrilla laxen på båda sidor
Dela potatisen i klyftor. Blanda med olivolja och salt. Rosta i ugnen ca 25 minuter på 225 grader. Hacka örterna, skiva salladslöken och blanda upp med potatisen innan servering
Ibland lönar det sig att ge bort kokböcker i födelsedagspresent. Som när jag gav bort boken "Under valnötsträdet" av Anna Bergenström till min syster i födelsedagspresent och dessutom hintade jag lite fint att hon minsann kunde bjuda på något smarrigt ur boken och för några dagar sedan fick vi en inbjudan =) och idag har vi fått avnjuta en god meny