Näringstät dessutom och lätt att mixa ochvispa ihop. Var noga med att vispa äggvitorna ordentligt. Tillsätt resten av äggvitanoch vik försikigt in i smeten så att så mycket luft som möjligt stannar kvar
Ta sedan fram en bunke och häll över den tjocka kokosmjölken som ska ha stelnat när den stod i kylen – alltså inte vattnet – tillsätt några matskedar sukrilett ochvispa sedan till en grädde med en elvisp
Massa jordgubbar ochvispad grädde fick bli pricken öve i. Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Vänd försiktigt ner äggvitan i smeten med hjälp av en slickepott Blanda försiktigt så att smeten förblir fluffig
Vispa äggen plus äggvitorna fluffigt och tillsätt mjölkblandningen. Rör ihop den smälta kokosoljan med havremjölken, kanel, kardemumma, kokossockeroch vaniljpulvret i en skål
Smält smöret och sikta ned kakaon ochvispa slätt. Vispa kraftigt över vattenbad tills äggsmeten har tjocknat, häll genom en sil för att få smeten helt slät, fortsätt att vispa tills äggsmeten har kallnat, ställ åt sidan
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten. Jag passade på att slänga ihop en chocolate chai mudcake helt utan socker, gluten och mjölk som blev fantastiskt god
Vispa grädden hård. Häll blandningen i äggvitan. Rör ihop ägg ochsocker. I helgen var jag inbjuden till en otroligt rolig och utvecklande kurs där jag lärde mig mycket om mig själv och mitt sinne
Tillsätt sedan lite socker i taget och fortsätt vispa tills en fast maräng bildas. Vispa grädden och vänd ner i äggsmeten tillsammans med den hackade daimen och vaniljpulver
