När familjen får bestämma blir det basmatiris till, när jag får bestämma blir det bulgur. Här kommer ett av mina bästa vardagsrecept, en enkel vardagsgryta med fläskschnitzel, paprika och champinjoner
Nu sover en trött handbollsspelande sjuåring i sin säng med alla sina gosedjur och jag ska sjunka ner i soffan med ett glas vin och se veckans avsnitt av Sveriges Mästerkock
Blanda resten av mjölet med grädde och vin. Servera gärna strimlad, råstekt potatis till. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills löken mjuknar. 2 ½ dl torrt vitt vin
Tillsätt det vita vinet, rör om och koka upp. Se till att risotton hela tiden har vätska som kokar. Skär ett snitt en schnitzel och kontrollera så den är genomstekt
(Ja, ja, jag vet att det egentligen ska vara kalvschnitzel både i saltimbocca och Cordon bleu, men det finns många skäl som talar emot – priset på kalvkött till exempel)
Skär upp kycklingfilén på längden, vik ut och platta till en schnitzel. På fredag är det dateweekend igen och min man har löpande senaste veckan fått ledtrådar till vad vi ska göra
Det här vinet passade bäst av de två till maten tack vare sin markerade syra. Nilsson Livs, blev jag presenterad för en riktigt vacker bit kalvinnanlår
Tillsätt vitt vin, grädde, soya och buljong. Det är enklare att köpa något färdigt från ett matställe eller till och med något halv- eller helfabrikat från mataffären
