Serva med ett glas vin som förrätt eller som en del av en tapasbuffé. Ringa över olivolja, smula sönder osten och lägg ovanpå rödbetorna, och ringa tillsist över den flytande honungen
Vi bjöd hem min kompis Åsa på tisdagsmiddag och bestämde oss för att lyxa till det lite extra. Planen var att allt skulle grillas, men då regnet öste ner bestämde vi oss i sista minuten för att tillaga allt på spisen
Blanda ihop olja, vinäger, honung samt salt & svartpeppar till en dressing. När det är dags för middag i sommarstugan tar man gärna en sväng förbi örtkryddorna på södergaveln där timjan och oregano har övervintrat
Toppa med purjolök och gratinera i ugnen tills osten fått lite färg. Lägg upp rödbetorochchevre på en tallrik, strö över pinjenötter och ringla över lite honung
En rödbetscarpaccio, ett glas vin, fötterna på soffan och bra musik. Mosa sedan getost, honungoch crème fraiche till en slät kräm, smaka av med flingsalt
och nej, jag drack inte upp hela den där karaffen med vin själv. Lamm-rödbeta-chèvre-pinjenötter-rödlök-balsamvinäger är en kombo som liksom inte kan bli så fel hur man än gör, de är som polare som har så kul ihop att de kan rocka den allra tråkigaste av fester
Häll på vinet på grönsakerna, sedan buljongen och lagerbladen. Om du har lamm, tärna då nu köttet till grytbitar och stek i separat panna, lägg sedan i grytan
