Bullar och vetebröd den. Om man vill kan man enkelt göra ett eget jässkåp (som man har på bagerier) genom att sätta in en långpanna med kokande vatten i botten av ugnen, stänga luckan och låta bullarna jäsa till dubbel storlek
Kakan blir som ett mellanting mellan vetebröd och sockerkaka, och den är ganska tung och smulig, men är man försiktig kan man förvara rutorna i burk (med smörpapper mellan lagren) fram till servering
Lägg degen i en smord långpanna och tryck ut den jämnt i hela pannan. Strö över farin och kanel. Gott är att servera kakan som dessert med vaniljglass, vispgrädde eller crème fraiche, gärna kryddad med kanel
Denna härliga kaka, som bakas i långpanna, är ett mellanting mellan vetebröd och paj. Först täcks degen med en fyllning av äpplen, russin, socker och kanel och ovanpå detta en härlig smuldeg med mandel
