Hur man får i sig tillräckligt med protein på vegetarisk kost. Protein finns i det mesta vi äter. Tex innehåller quinoa, bovete och hampafrön både mycket och fullvärdigt protein
Nu kanske många undrar hur det ser ut med intaget av protein under tiden eftersom jag tränar en del. Jag tror att de flesta är mer bekanta med animaliska proteiner så som kött, fisk och fågel än med de vegetabiliska proteinkällorna tex tofu, linser och bönor som faktiskt är väldigt got och näringsrikt
Jag har inte bakat så mycket med vegetariskaproteinpulver tidigare och det beror främst på att jag inte tycker att de smakar lika gott som vassle och kasein
För något år sedan slog ”meat free monday” igenom och fler och fler valde att åtminstone en dag i veckan byta ut det animaliska proteinet mot vegetariska alternativ
Om du vet någon bra hemsida eller blogg där man kan hitta bra, vegetariska recept, kommentera gärna. Även om ni inte är vegetarianer så det bra både för den egna hälsan och för miljön att byta ut köttet mot vegetabiliska proteiner ibland
En vanlig fråga jag får som vegetarian/vegan är hur jag får i mig tillräckligt med protein. Många tänker främst på kött som proteinkälla, men det finns många växtbaserade proteiner också
Goda vegetariska pajer är helt klart en av mina favoriträtter just nu. För att de ska bli tillräckligt näringsrika och mättande brukar jag vara noga med att de både innehåller bra fetter, protein och kolhydrater
Här nedan kommer en lista på de fullvärdiga vegetariskaproteinkällorna och de livsmedel som genom att kombineras med varann blir fullvärdiga källor till de essentiella aminosyrorna
