Titeln antyder något omöjligt nämligen vegetariskt kött men det är en bulle som används istället för köttbullar och ser dessutom snarlik ut så den får helt enkelt heta så
Rör försiktigt ner grönsaksbullarna och låt koka på låg värme och rör om regelbundet. Biffar/Bullar. Hacka löken fint och stek den ett par minuter i olja i en gryta
Boken är fantastisk och mycket inspirerande - långt ifrån mina fördomar om att vegetariska kokböcker har trist lay out och är föga inspirerande för någon som mig som gillar vackra bilder (även om det på sistone finns flera bra "veggböcker" där "Slottsträdgården Ulriksdal" och "Grön mat
VegetariskaKöttbullar. Många av de här sakerna går ju enkelt att byta ut eller tweaka så att de blir vegetariska trots allt, och genom åren så har jag samlat på mig en del
Jag tycker verkligen det e supergott och mättande med vegetariskabullar/bollar/biffar, vet aldrig vad jag ska kalla dem (ska man vara lite klyschig och säga kärt barn många namn…hihi, ok, nä låter bli)
Rulla till bullar och stek på medelvärme i rapsolja i ca 5 min. Rosta solroskärnorna och mixa dem sedan tillsammans med havregrynen och osten i en matberedare eller med en stavmixer i en bunke
Varva den vegetariska färsen och kålen i en ugnssäker form. Farmor var den gamla sortens kvinna som stod vid spisen större delen av dagen och bakade alla sorters bröd, kakor och bullar man kan komma på, samtidigt som hon tog hand om köttet från gården de levde på
Men först ut – vegetariska spanska köttbullar. Spanska ”köttbullar”, ca 15 – 20 stycken. Rulla bullar av färsen, ca 3 cm i diameter och lägg dem på rad på ett fat. Spanska ”köttbullar”, ca 15 – 20 stycken
Forma degen till åtta runda bullar, platta bullarna till hamburgerbröd. För den som vill finns det finns många sorters färdiga vegetariska hamburgarbiffar i marknaden, men det är enkelt att göra en egen smet och steka egna vegohamburgare
