Jag har ett abonnemang på en stor ekologisk grönsakslåda som passar mig perfekt. Jag har mer och mer gått över till en mer vegetarisk kost även om jag då och då äter kött, fågel och fisk
Fick tips av en läsare att om du ska göra matlådor med zucchinipasta så behöver du bara koka den del du eventuellt ska äta direkt, och låt övrig pasta ligga rå i botten av lådan så får färsen den att mjukna när den står i kylskåpet
Jag har funderat länge på att jag skulle vilja komma på ett recept som är helt vegetariskt och utan quorn eller andra halvfabrikat i och nu har jag äntligen gjort det
Den där grönsaks- och rotfruktslådan i vår kyl har en tendens att fyllas på varje gång vi handlar mat och därför är det oftast ett perfekt tillfälle att både rensa ut den och laga en smaskig vegetarisk gryta samtidigt
Något som däremot sparar tid är att ha med sig god mat i låda till jobblunchen. Kryddig hummos (fritt efter "Vegetariskt - mat från Trädgårdscaféet Slottsträdgården Ulriksdal")
Min frukost blev riskakor med två skivade, medelkokta ägg och kaviar också ett äpple vid sidan om, lunchen blev en tallrik bovetegröt kokad med kanel och russin, toppad med rivet äpple och laktosfri filmjölk mitt emot mamma hemma hos mig och S vid matbordet och middagen en låda med linsgryta och broccoli på jobbet
Rätt nummer 1 – Vegetariska nudlar, ingredienser ca 4 portioner. Hallå fina läsare. Det senaste har jag känt mig lite låg, inga konstigheter egentligen
Det är dags att krossa myten om att vegetariskt är trist, för det är helt enkelt inte sant. Här kommer en spansk vegetarisk soppa med tomat, chili och vita bönor som är alldeles utmärkt att lägga till på din vardagsrepertoar
Förvara övertäckt eller i låda i kylskåp i cirka en vecka. Den klassiska 7-dagars salladen eller veckosallad som många också kallar den är inget en tröttnar på trots att den gjorts otaliga gånger här hemma
