Helst vill man ha fasta och fina tunnbrödsrullar med så lite luft i som möjligt. En Tunnbrödsrulle är ett perfekt snack att ha med sig ut i skid eller pulkabacken och denna varianten med kallrökt lax och pepparrot är en av mina favoriter
En favoritmacka på picknickenen är en enkel rulle fylld med lax och pepparrotsost. Vi brer på pepparrotsost, lägger på laxskivor och rullar ihop till en rulle
Rör ihop crème bonjour och crème fraiche med riven pepparrot och smaka av med kryddorna. Smöra tunnbrödet, lägg på lax på halva och bred på pepparrotsröran på halva
115 g färsk pepparrot, riven. 1Räksallad1 kg vatten 10 g salt 50 g rotselleri, blancherad i små kuber 50 g fänkål, blancherad i små kuber 150 g skalade räkor, färska och grovhackade 50 g äpple, gröna i små kuber 15 g färsk pepparrot, riven 100 g majonnäs 1 msk citronsaft 1 salladslök, gröna delen i tunna skivor 0,6 kruka dill, finhackad salt cayennepeppar svartpeppar, från kvarn
Blanda potatis, gräddfil, majonnäs och pepparrot. riven pepparrot. Finhacka kapris och skalad rödlök, blanda i det och smaka av med örtsalt och svartpeppar
Blanda med turkisk yoghurt, citronskal, salt, svartpeppar och pepparrot efter smak. Då har vi kommit till den tredje veckofinalen av “Sveriges bästa tunnbrödsrulle”
