Sommarens stora högtid är här och med den en hyllning av det svenska. För visst är bilden av den svenska Midsommaren traditionell dans kring en blomsterprydd stång, folkdräkter med svängande kjolar, fiol och dragspel, lekar på en äng med höhässjor som bara doftar sommar
Skillnaderna mellan smörgåsbordet och julsmörgåsbordet, som nu också kallades för julbord, suddades ut samtidigt som nya rätter tillfördes till exempel grönsaksuppfattades smörgåsbordet också som ett serveringssätt (jämför buffé eller liknande där man ställer fram en mängd för-, huvud- och/eller efterrätter som man plockar av som man vill)
Rökt Sill med Löksås Stekt sill med löksås är en av mina favoriter i vår Svenska matkultur. Vill Du ha ett recept med vår Svenska saltsill så finns recept här
Ja, den där traditionella chokladsmakade kladdkakan är nog ett av de vanligaste bakverken i de svenska hushållen, men man kan ju faktiskt baka kladdkaka med så många olika andra smaker än just choklad
Det blir din livsstil och det har visat sig att vi trivs bra med det – men det betyder att du måste tänka utanför boxen och skapa ett koncept som skiljer sig från hur traditionella krogar har öppet och fungerar
Ibland smaksätter jag med frysta hallon, blåbär eller rabarber och nystött kardemumma, som jag tycker smakmässigt passar bra ihop med de flesta av våra svenska frukter och bär
Självklart svenska gubbar. Till efterrätt klassikern svenska jordgubbar och vaniljglass. Midsommarafton 2014 firades tillsammans med samma goda vänner som vi firade ihop med 2013
Kocken har inspirerats av den traditionellasvenska matkulturen men med en liten twist. Att åka på båtsightseeing är väldigt populärt, både bland svenska och utländska turister men även bland oss som faktiskt bor här
Dricka te/kaffe och sista spriten ut Linie Double Cask Port (till en början lagrad på samma vis som den traditionella Lysholms Linie, sedan ytterligare sex månader på Portvinsfat)
I år, liksom tidigare år, presenterades årets jultrender och nyheter inför en stor skara intresserade åhörare, och vi fick veta att vid sidan av det traditionella (rött, grått och vitt – alltid lika aktuellt kring jul
Det innebär att ni får se såväl recept som är LCHF, rawfood, vegan, fria från socker, laktos, gluten, ägg osv, samtidigt som det då och då kommer in recept som är helt "vanliga" med "vanliga/traditionella" ingredienser som vitt raffinerat socker och vetemjöl
