Perfekt efter all traditionellsvensk jul- och nyårsmat tänker jag. Här och nu tänkte jag bjuda er på något helt annat än bakverk dock, nämligen en asiatiskt storfavorit på mitt middagsbord
Nu är det inte bara baklava, künefe och andra traditionellabakverk som äts till fest. Du kan som med svensk pytt använda stekta köttrester till den här rätten, det blir också väldigt gott
Och svårare än de traditionella mellanmålen med animaliska produkter är det inte. Svensk Hälsokosts hälsoinspiratörer Ida och Johanna Lönnstedt tipsar om sina favoritmellanmål som alla är veganska
Utöver traditionell prinsesstårta hittar man i Hallbäcks bok bakverk som säkerligen känns spännande för den bakglada hemmabagaren, eller vad sägs om Kryddig garam masalakaka med glögginkokt frukt, Kola- och valnötspaj med doft av bourbon, Tiramisuprinsessor, Syrenprinsess eller Marängsviss- & rockyroadtårta
Morberg firar jul, köptes nyligen och har jag bläddrat igenom den i ett par gånger, och där snackar vi verkligen traditionellsvensk jul när den är som bäst
Liva upp den traditionella rödkålssalladen med nyttiga tranbär och valnötter. Nyttiga och goda bakverk gjorda på kokosmjöl och pofiber och fyllda med protein
Och som med en stor del av den traditionella franska matkulturen skiftar rätter och bakverk i utförande beroende på region, finns även briochen i en mängd olika varianter
Eftersom jag lagar mycket utifrån råvaror utgår jag från deras unika karaktär, kollar på traditionella recept kring produkten och försöker sedan dra det ett steg längre genom att tillägga något nytt eller göra något annorlunda
För att med exceptionella bröd och bakverk samt höga ambitioner på kaffeserveringen ha skapat ett café bortom allfarvägarna som i samspel med den traditionellt skånska miljön blivit en destination i sig
