Den påminner om spansk tortilla (bondomelett). Helt rätt - liknande rätter förekommer ju över allt. Frittata, tortilla, Kookoo, Дебиловка, Boerenomelet, omlette, omelett, Telur dadar - kärt barn har många namn heter det
När Olof och jag bodde i Barcelona åt vi Tortilladepatata i tid och otid. När jag äter spansk potatistortilla tänker jag på alla charmigt fula barer och hål i väggen-hak i Barcelona som alltid serverar sådan här tortilla på de smala bardiskarna
Jag gjorde också min första tortilla. Lägg en tallrik (större än stekpannan) som ett lock ovanpå och vänd stekpannan så att tortillan hamnar på tallriken
Den här tapasen tar mig raka vägen tillbaka till min tid i Barcelona där varje bar med självaktning serverar bröd, tunt skivad korv och tortilladepatata på sina långsmala bardiskar
Spansk potatisomelett, tortilla española, är desto vanliga blanda tapasrätterna. Ja, hur gör man då för att lura med sig sina vänner på en resa (de förhoppningsvis aldrig glömmer) till Spanien
Tortilladepatata. Låt potatistortillan svalna, och skär den sedan i ganska stora bitar. Det var inte igår jag hade möjlighet att uppdatera bloggen, men plötsligt händerdet
