Lägg torskfiléernai en ugnsform, salta och peppra. För inte så länge sedan köpte jag en kokbok som handlar om insjöfisk, en bok fylld med recept och miljösmart tänk om fenomenet att vi efterfrågar närproducerad mat men ändå sällan nyttjar våra inhemska resurs insjöfisk
Vikfiléerna tvärs över och lägg i en lättsmord ugnsform Salta lätt. Lägg alla grönsakerna i en kastrull, slå på vatten och tillsätt alla kryddor utom citron
Tänk lasagne men byt ut köttfärssåsen mot torskfilé. Koka en laddning tomatsås och bechamelsås under tidenfiskenliggertillsigi vatten och salt för att sedan bygga en lasagne precis som vanligt
Ta fram en ugnsform, dela den tinadefisken jämt och lägg den iugnsformen. Hos oss har viingafisk dagar, taco dagar osv, utan det lagas och äts helt enkelt när man känner för det
Jag brukar steka fiskiugneni en rymlig form så det finns mycket. Täck formen med folie. Vilken sommarvärme som har kommit, ljuvligt väder men aningens för varmt för några mer avancerade middagar
