Torsken sjuder du eller tillagariugn (se min metod nedan). Aldrig är uttrycket ”det enklaste är det godaste” så sant som när det handlar om torsk med pepparrot och brynt smör
Potatisen kvar iugnen, då klockan tydligeninte hade ringt. Tillbakatillmiddagen, ångkokt torsk. Lägg sedan upp det på en tallrik, toppa med fisken, pressa citron över och sedan på med bönorna, hackad ägg och riv sedan lite färsk pepparrot över
Servera på varma tallrikar med rotfruktsstavar och rucolasallad, brynt smör och nyrivenpepparrot. Blanda kallt vatten, salt och socker i en stor skål och rör tills saltet och sockret lösts upp
Lägg torskeni en ugnsform och salta och peppra. Iorginalreceptet skulle det vara torskrygg, vilket säkert hade varit ännu godare, en riktigfestmåltid, men nu är det vardag och då körde jag med torskpaket
Servera torsken med pepparrotspotatis, citronsås, grönsaker och baconkrisp på toppen. Torka av och stek torsken någon minut på ena sidani smör i en varm panna
