Dela avokadorna, tabort kärnan och gröp ur fruktköttet. Smaka av med salt och tabasco. Lägg laxenpå vedträet med skinnsidan ner och pensla på rikligt med marinad
Skrubba bort skalet och skär rödbetorna i stora bitar. Det går även att tillaga laxenpå “vanlig” grill, men skinnet kommer inte att bli så krispigt och gott att äta
Tabort eventuellt skinn från laxen och lägg fileérna i en ugnsfast form. Detta är en form av gratäng, laxfileér som får puttra i en härlig sås gjord på grönsaker, kokosmjölk och röd curry
Skär bortskinnetpålaxen och skär upp biten i tio lika stora bitar. Tabort den grova stjälken på spenaten, skölj bladen och låt dem rinna av på ett hushållspapper
Skär den röktalaxen (utanskinn) i sockerbitsstora tärningar och lägg ovanpå sparrisen. Spola i kallt vatten, ta upp och lägg i botten på en ugnsfast form
Tabort ev skinn från laxfilén och skär den i mindre portionsbitar. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek laxbitarnapå medelhög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta
