Koka björnbär, vatten, socker och Cointreau under lock några minuter så att bären mosar sig något. Lossa formens kant försiktigt och flytta över tårtan på ett fat
I tårtan hade jag även några färska björnbär, gott med lite tuggmotstånd. Jag dekorerade tårtan med blommor gjorda av marängsmörkräm, vilket var första gången och det var jättekul
Mellan varje lager är det också en björnbärskompott. Tårtan består av saftiga bottnar med smak av kokos och är fylld med vit chokladfrosting som är smaksatt med rivet skal av lime och kokosflingor
Sen brede jag ett lager med bontycreme, ett lager med lemoncurd och sen gjorde jag en chokladganach som jag hade runt om och på innan jag dekorerade med chokladsticks och björnbär
Dekorera tårtan med physalis frukt och frysta björnbär. physalis och björnbär till garnering. Påskveckan är här och vad passar inte bättre än en underbar Vegan chokladtårta till fikat eller på Påskbordet
Champagnetårta med björnbär. Lustigt, jag tänker likadant om tårta. Att plocka björnbär är inte kul, det vet alla som har tampats med trassliga snår och sylvassa taggar
Allt jag bakade var ur Roy Fares bok United states of cakes, förutom moussetårtan och marängerna. Häll i formen och tryck ner delade hallon och björnbär och ställ i frysen igen
