Jag hade turen att hitta jättefina kanderade apelsinskal och citronskal utan en massa tillsatser på. De innehåller enbart apelsin/citronskal och majssirap, till skillnad mot vanliga som innehåller både färgämnen, konserveringsämnen, stabiliseringsämnen och sulfit
När knölen var klar skar jag upp den i tunna skivor och bestämde mig för att låta den marinera en stund till i en spontant ihopvispad dressing på japansk soja, tunt strimlad chili och vitlök, en liten dutt vardera av sesamolja och fisksås, en hög citronskal och lite saft samt en skvätt lag från min syltade ingefära
Kom ihåg att ta ut tårtan i god tid innan den ska ätas, ca en timme, och garnera på valfritt sätt med frukt, strössel, syltadecitronskal eller vad du nu vill ha på din tårta
Blanda ner ingefära och rivet citronskal i lagen. Skriv ut receptet/inlägget med eller utan bilder, klicka här (Print Friendly) Ann Charlotts ingefärssyltade Squash
Blanda aprikoser, citronsaft och -skal, russin och syltade apelsinskal med mjölet. Fruktkaka med Amaretto300 g torkade aprikoser2 dl Amaretto1 vaniljstång3 dl strösocker250 g rumsvarmt smör4 äggsaft och rivet skal av 1 citron100 g russin100 g finhackade syltade apelsinskal4 dl vetemjölHacka aprikoserna fint så att bitarna blir stora som russin. Fruktkaka (3 st)1,5 dl torkade, hackade aprikoser1,5 dl grovt hackade hasselnötter1,5 dl russin1 förp röda, delade cocktailbärrivet skal av 1 citron50-75 gram grovt hackad, mörk choklad2 msk konjak10 dl vetemjöl4 tsk bakpulver325 gram smält, avsvalnat smör4,5 dl socker1/2 tsk salt4 stora ägg3 dl grädde el mjölkLägg aprikoser, nötter, russin, cocktailbär och citronskal i en skål och häll på konjaken
Eftersom saffran är så dyrt i år blir det inga saffranskorpor för min del utan istället gjorde jag dessa biscotti med de syltade apelsin- och citronskalen jag gjorde förra veckan
Jag serverade lite olika syltade citrusfrukter till. Kul att prova lite annorlunda smaksättningar, här har jag använt rosmarin och lite rivet citronskal och resultatet blev riktigt bra
Rör ner smör, grädde och citronskal. Nu är mina plommon äntligen klara, söta gulröda Viktoriaplommon. Tror nog att baka med plommonen är min grej, har inte riktigt fastnat för det där med att sylta och safta
