Mumsigt och enkelt surdegsbröd. Häll upp degen på bordet, arbeta så lite som möjligt med degen. Lägg bröden på plåt med bakplåtspapper och täck med plast
Lägg en mjölad handduk i botten av en plastbunke, lägg degen på handduken och sätt på locket. Raskt följer här nummer två, ett surdegsbröd med största andelen vetemjöl men också durumvetemjöl
Häll upp i en stor glasburk med lock och sätt på locket. Jag ställde min i skåpet ovanpå kylskåpet. Man kan påskynda jäsningen genom att röra om med en slev en gång per dag
det tycker jag är mer än talande för hur gott en skiva surdegsbröd kan smaka. Om det kommer en dag då det inte finns någon surdeg i mitt kök - då kommer jag att bli riktigt, riktigt orolig
Den är gjord på surdeg som vi odlat själva, elin odlar rågvarianten och jag vete. För att hålla uppe ångan med att skriva här på bloggen kommer en limpa
Häll upp degen på mjölat bakbord, arbeta så lite som möjligt med degen. Det finns både vetesurdeg och rågsurdeg, jag tror att vete är något mildare i smaken än råg
Här kommer ett enkelt recept på ett super gott bröd. 1 burk vete surdeg. 9 dl vetemjöl special. Låt jäsa i en bunke med plast på i ca 2 timmar. Sikta över lite mjöl och låt jäsa på en plåt i ca 1 timme med plast över. Sätt ugnen på ca 260° och sätt in en form med en halv liter vatten. (receptet finns på undersidan utav surdegsburken) 1 burk vete surdeg. 9 dl vetemjöl special
Den är gjord på surdeg som vi odlat själva, elin odlar rågvarianten och jag vete. För att hålla uppe ångan med att skriva här på bloggen kommer en limpa
Det här har jag velat prova en längre tid – glutenfritt surdegsbröd gjord på hel bovete. Det visade sig vara det absolut enklaste sättet att göra surdegsbröd som jag har provat
