Stekt torsk med äggsås recept

Stekt torsk med äggsås och färskpotatis

Stekt torsk med äggsås och färskpotatis

Servera till stekttorsk och kokt potatis. Egentligen ska det vara kokt torsk till äggsåsen men vi föredrar att steka den så man får en god stekyta på fisken och sen ordentligt med vitpeppar så det smakar något
Stekt torsk med äggsås

Stekt torsk med äggsås

Vänd torsken i ägg och panko ströbröd. Hacka de kokta äggen och blanda med dill, ifraiche, honung och salt

Stekt torsk, ägg och dillsås med kokt blomkål

Stekttorskmedäggsås och kokt blomkål. Stek Torskmed ägg/dillsås med kokt blomkål. Det enda som är en utmaning är att inte steka torsken för länge så att den inte blir torr - idag lyckades jag inte göra det, ha ha ha
Smörstekt torsk

Smörstekt torsk

Ikväll blev det fisk med god dill- och äggsås. Stek i rikligt med smör tills fisken är genomstekt. Smaka av med vitpeppar och salt
Lyxig torsk med risotto

Lyxig torsk med risotto

Torskmed potatispuré och äggsås. Lyxig torskmed risottoLyxa till din torskmed lite rött vin och parmaskina
Kokt torsk för gråa dagar

Kokt torsk för gråa dagar

Det får oss att minnas torftiga skolluncher medtorsk och äggsås. Kokt torskryggmed trattkantarellsås
Grön torsk i röd curry (mjölkfri)

Grön torsk i röd curry (mjölkfri)

Svaneholm och Risotto med spenat och stekttorskry. Midsommarvecka och fisk medäggsås (mjölkfri). Började dagen med ett seminarium där vi fick tips och tricks om egentligen allt som handlar om social media
Torsk med kaviarsås (mjölkfri)

Torsk med kaviarsås (mjölkfri)

Stekttorskfilemed granatäpplesås (mjölkfri). Jo torskmed kaviarsås. Men av kaviar blir i alla fall inte jag uppskruvad utan jag får barndomsflashar av soliga sommardagar, knäckebröd, , ägg, kaviar och flugor som surrar – så jag befinner mig på en helt annan plats än vid mitt köksbord när jag sätter mig ned med min kaviarsmörgås
Torsk kokt i saké (mjölkfri)

Torsk kokt i saké (mjölkfri)

Stekttorskfilemed granatäpplesås (mjölkfri). Vi brukar variera woken med färs, kyckling och kött men idag slog vi på stort och serverade torsk kokt i saké till våra wokade grönsaker
Torskrygg med äggsås

Torskrygg med äggsås

Serveras medstekta grönsaker, tillexempel paprika i olika färger. Lägg de tinade torskryggarna i en ugnsfast form med smör i botten

Midsommarvecka och fisk med äggsås

Så är vi inne i midsommarveckan och i år liksom förra året kommer vi att fira en riktigt traditionell midsommar med blomsterbindning och dans runt midsommarstången så att Lachlan från Australien får uppleva en riktigt svensk midsommar, med kanske glimtar av både sol och regn
Mjölkfri matsedel vecka 7 2016

Mjölkfri matsedel vecka 7 2016

Är det fler än jag som har svårt att hänga med tidens gång. Måndagen den 15 februari – Korvpytt med purjolökssås eller korvpytt utan sås. Tisdagen den 16 februari - Stekttorskmedäggsås. Fredagen den 19 februari – Ytterfilé fylld med chorizo med potatisklyftor. Lördagen den 20 februari – Kyckling med avacadoröra. Söndagen den 21 februari – Schnitzel med klyftpotatis och rosepappersås
Ett fullständigt galet onsdagsprojekt

Ett fullständigt galet onsdagsprojekt

Katalysatorn till det hela var att jag tänkt passa på att servera pocherad torskmedäggsås till fem sjättedelar av familjen, eftersom den sjättedel som inte är så förtjust i denna rätt befann sig på lokal