Putsa fläskfilén och skiva den i tjocka skivor. Om jag ska vara ärlig så är det såsen som är triumfkorteti den rätten, för stektfläskfilé med lite svartpeppar är kanske inte så rajtan-tajtan egentligen…
I kylen fanns det svamp som vistekte upp och serverade till, det passade perfekt. Gårkvällens middag blev en inlindadfläskfilé med diverse kryddgrönt och kryddor
Fördela skinkan omlott ovanpå fläskfilén, och sedan mozzarellaskivorna. Ta sedan bort snöret och skiva upp och du får superfinaskivor där den mycket smakrikafyllningen syns varvad på ett läckert sätt