Ta ut squash och gröpa ur kött, lämna ½ cm vid skal. ½ strimlad purjo. Hacka det urgröpta från squashen och rör ner i färsen, fräs samman volymen, krydda och smaka av
Skär squashi halvmånar. Lite förberedelse så sköter det sig alldeles finfint själv iugnen. Lovade på instagram att jag skulle lägga ut receptet i helgen
Det är himla gott att bara steka squashenimindrebitar med smör och lite färsk lök men den här gången fick den gå tillsammans med lite andra grönsaker + torskrygg iugnen
Blanda köttfärs och grönsaker i grytan och häll över i en ugnfast form. Skala squashen, halvera den, skrapa ut kärnorna, halvera paprikan och rensa från kärnorna, skär sqausch, paprika och tomater itärningar
Lägg dem sen i en ugnsfast form, omlott på varandra. Koka upp vatten i en kastrull med salt i. Ta upp den och lägg den på en handduk för att torka lite