Churros är fantastiska spanska små bakverk som friteras och sockras. Påminner lite om munkar. Har du inte provat att göra churros så tycker jag att du absolut ska prova
Det spanska vinet Candidato blev ekologiskt certifierat från och med innevarande årgång men nu står det även klart att vinet kan bekräftas som vegetariskt/veganskt
Desserter på tapasbord är kanske inte det vanligaste om man ser till traditionella spanska tapas, men eftersom kursen handlade om en försvenskning av plockmaten tyckte jag att det passade fint med en sötare avslutning – för vad är väl en middag utan en dessert
"Söt av mjölk" betyder det på spanska, och det är precis vad det är. I den lilla konservburken ser ni en av världens bästa uppfinningar - Dulce de leche
1 st röd chili av den spanska ca 0,5 dl finhackad röd chili. Att baka med chili har blivit populärt, hos mina föräldrar var det något man gjorde redan när jag var liten, trixet är att använda mörk choklad
"spanska" smaker, tänkte jag helt om efter att ha kommit hem från jobbet. Säcken knöts ihop genom att steka fiskefärsen i små kakor i smör och mixa tomat/paprikaröran för att sedan servera rubbet med god stekt potatis och morotsstavar
Inte för att det måste vara soligt för att man ska avnjuta gazpacho, men den här spanska tomatsoppan känns lite roligare på soliga dagar, och den är toppen att ta med sig till stranden i en thermos och dricka ur medhavda muggar
Jag fick tag i små spanska ekologiska tomater som luktade sommar lång väg. När man kommer hem igen efter att ha varit ute och rest är kylen oftast tragiskt tom, sånär som på en och annan bortglömd potatis
